Madeleine marbrée tapenade noire et pesto rosso (Cake Factory)

Ces madeleines salées sont trop bonnes et j’adore le goût de la tapenade noire et du pesto rosso dedans et en plus elles sont ultra moelleuses !

Dans cette recette, la tapenade noire et le pesto rosso servent à parfumer et à colorer mes madeleines !

J’ai réalisé cette recette dans mon Cake Factory :

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Ingrédients :

150 g de farine T 55

3 œufs

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel et une pincée de poivre

6 cuillères à soupe de lait demi-écrémé

30 g de beurre fondu

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

2 petites cuillères à soupe de tapenade noire

2 petites cuillères à soupe de pesto rosso

Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, le beurre fondu, l’huile d’olive et le parmesan dans un saladier à l’aide d’un fouet.

Séparer la pâte en 2 et incorporer dans la première, le pesto rosso et dans la seconde, la tapenade noire.

Laisser reposer les 2 pâtes 1/2 heure au frais.

Verser une petite cuillère à café de pâte au pesto rosso puis une petite cuillère à café de pâte à la tapenade noire puis à nouveau une petite cuillère à café de pâte au pesto rosso, dans chaque empreinte du moule à madeleines beurré.

Moule 8 madeleines : dispo ici : https://amzn.to/3C14xfk

Placer le moule au congélateur quelques minutes.

Lancer le programme P2 gâteaux individuels pour 15 minutes.

Les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

Déguster chaudes, tièdes ou froides.

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